Preço do quilo do bacalhau sobe o dobro da inflação e supera R$ 100 na véspera da Páscoa

Variação do valor cobrado pelo peixe favorito das famílias na data foi maior entre os que anteciparam a compra, mostra Horus

O sabor salgado do bacalhau foi transferido para os bolsos dos brasileiros que escolheram provar da iguaria na Páscoa deste ano. Com a inflação, o preço médio do quilo do pescado supera os R$ 100 nos mercados do Brasil.

De acordo com levantamento da Horus, empresa de inteligência de mercado, o valor cobrado pelo quilo do peixe favorito das famílias para a data estava 11,4% mais alto na semana passada, na comparação com o preço cobrado na semana que antecedeu o feriado no ano passado.

O aumento representa o dobro da inflação de 5,6% registrada pelo IPCA (Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo) no acumulado dos 12 meses finalizados em fevereiro, segundo o IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística).

A variação anual corresponde a um salto de R$ 92,36 para R$ 102,87 no valor anunciado pelo quilo do bacalhau. A maior alta, no entanto, foi encontrada pelas famílias que anteciparam a compra do produto.

Faltando quatro semanas para a Páscoa, o quilo do bacalhau custava, em média, R$ 104,34, valor é 25,7% superior aos R$ 83,04 cobrados no mesmo intervalo de 2022. Já quem procurou pelo pescado há três semanas do tradicional almoço de Páscoa, viu o valor final do quilo subir 14%, de R$ 87,38 para R$ 99,65.

A Horus também investigou o preço médio de outros peixes de valor menos salgado na semana passada. Entre as variações, somente os quilos do cação (de R$ 37,28 para R$ 37,02) e da panga (de R$ 47,45 para R$ 46,10) ficaram mais baratos em relação a 2022.

Por outro lado, os preços cobrados pelos quilos da tilápia (de 49,26% para R$ 60,02), da sardinha (de R$ 18,79 para R$ 22,66) e do salmão (de R$ 152,78 para R$ 182,24) foram os que mais subiram no último ano.

O estudo pesquisou ainda o valor de outros frutos do mar. Enquanto o quilo do camarão está 5,2% mais caro, ao subir de R$ 114,51 para R$ 120,44, o preço médio cobrado por moluscos e outros crustáceos disparou 15,3%, de R$ 78,30 para R$ 90,26. As informações são do R7.